Avakado tane

Avakado

Anavatanı Orta Meksika olan, tarçın ve kafur ağacını da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağacın meyvesidir. Meyveler oval, elips ya da küre biçimindedir. İçi krem sarısı ya da beyazımsıdır. Taze olarak tüketildiği gibi yemeklerde ve salatalarda kullanılır. 

BESİN DEĞERİ

Avakadonun kalorisinin %75’i yağlardan gelir ve bunlardan çoğu tekli doymamış yağlardır. A, C ve E vitamini yönünden zengindir. %75 çözünmez, %25 çözülebilir lif içerir. İçerdiği doymamış yağ asitleri ile kanda kolesterolün yükselmesini önler. 

Bir avakadonun yetiştiğini anlamak için avuca alınarak nazikçe sıkılır, eğer yumuşaklık hissediliyorsa yetişmiş demektir. Yetişen avakadoları sade tüketebilirsiniz, salatalara koyabilirsiniz ya da tuz, baharat, limon, zeytinyağı ilave ederek de yiyebilirsiniz.